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家用啤酒酿造机的制作方法

来源:m6米乐    发布时间:2024-07-24 04:42:29

  [0001]本实用新型属于啤酒酿造设备领域,具体涉及一种家用啤酒酿造机。

  [0002]啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。目前,家用型啤酒酿造设备主要有两类,一是大型的自酿设备,此类产品虽然能实现自酿啤酒的功能,但占地面积较大,一般占地为5-6平方米,且工作的很大部分仍需在设备之外进行手动解决,十分不便;二是小型自酿啤酒桶,如大连杰菲食品有限公司生产的家庭自酿啤酒桶,解决了啤酒的发酵问题。中国专利公告号为CN203613168 U公开了一种家用自酿啤酒机,它包括碾压机构、熬煮锅、桶式过滤网、发酵罐,能完成碾压,出糖,熬煮,过滤,灌装等操作,但是发酵时不能控制发酵温度,以至于酿造出的啤酒口味不一,质量不稳定。

  [0003]本实用新型的目的是提供一种家用啤酒酿造机,体积小,造价低,功能齐全,能酿造品质稳定的新鲜的啤酒。

  [0004]为实现上述目的,本实用新型所采用的技术方案是:一种家用啤酒酿造机,包括箱盖、上箱体和下箱体,箱盖盖合在上箱体上,下箱体底部安装有支腿,上箱体和下箱体均为空心柱体,上箱体与下箱体的截面相同且二者连接为一体,上箱体的内侧壁设有保温层,上箱体内设有电加热套,电加热套内放置熬煮锅,熬煮锅内安装有过滤网袋,位于熬煮锅下方的上箱体内设置有导流管和过滤装置,导流管的一端穿过电加热套与熬煮锅的底部连通,导流管的另一端穿过保温层与发酵罐连通,导流管上还设有电磁阀;发酵罐设置在下箱体内,发酵罐顶部设有可密封式进料口,发酵罐底部一侧设有伸出下箱体的出料管,发酵罐底部中央设有伸出下箱体的排渣管,发酵罐内设有温度传感器,在发酵罐外侧设有冷却液循环管,冷却液循环管和制冷机连接,温度传感器和控制管理系统连接,控制管理系统和制冷机连接。

  [0005]进一步地,所述上箱体的上端设置有隔热盖,隔热盖活动盖合在熬煮锅上。

  [0010]本实用新型结构设计合理,操作便捷,通过安装的熬煮锅、过滤网袋、发酵罐,轻轻松松完成出糖,熬煮,过滤,发酵等操作;安装的温度传感器,能快速感知发酵罐内的温度,方便操作,经过控制系统控制制冷机,能有效控制发酵罐的温度,发酵品质稳定;采用密闭式液体发酵罐,可快速缩短酿造时间。

  [0013]其中,1.箱盖,2.上箱体,3.保温层,4.隔热盖,5.电加热套,6.熬煮锅,7.过滤网袋,8.导流管,9.过滤装置,10.下箱体,11.发酵罐,12.进料口,13.冷却液循环管,14.出料管,15.排渣管,16.密封单向阀,17.温度传感器,18.制冷机,19.支腿,20.电磁阀。

  [0015]如图1所示,本实用新型的一种家用啤酒酿造机,包括箱盖1、上箱体2和下箱体10,箱盖I盖合在上箱体2上,下箱体10底部安装有支腿19,上箱体2和下箱体10均为空心柱体,上箱体2与下箱体10的截面相同且二者连接为一体。上箱体2的内侧壁设有保温层3,上箱体2内设有电加热套5,电加热套5内放置熬煮锅6,熬煮锅6内安装有过滤网袋7,熬煮锅6和过滤网袋7均采用可拆卸,便于原料的熬煮以及装置的清洗。上箱体2的上端设置有隔热盖4,隔热盖4活动盖合在熬煮锅6上。

  [0016]位于熬煮锅6下方的上箱体2内设置有导流管8和过滤装置9,过滤装置9对麦汁进行精密过滤,满足原料熬煮的需要。所述导流管8的一端穿过电加热套5与熬煮锅6的底部连通,导流管8的另一端穿过保温层3与发酵罐11连通。导流管8上还设有电磁阀20,用以控制麦汁的流动。

  [0017]所述发酵罐11放置在下箱体10内,下箱体10的侧壁设有门,发酵罐11顶部设有可密封式进料口 12,所述进料口 12上设有密封法兰盖,可以密封式锁紧。发酵罐11底部一侧设有伸出下箱体10的出料管14,出料管14内可设为过滤膜,以滤除酒中的杂质,发酵罐11底部中央设有伸出下箱体10的排渣管15,可以排出发酵后的死酵母。所述出料管14和所述排渣管15上均设有密封单向阀16。

  [0018]为越来越好的控制发酵温度,在发酵罐11内安装有温度传感器17,在发酵罐11外侧设有冷却液循环管13,冷却液循环管13和制冷机18连接,温度传感器17和控制管理系统连接,控制管理系统和制冷机18连接,温度传感器17能快速感知发酵罐11内的温度。

  [0019]所述熬煮锅6为不锈钢熬煮锅,发酵罐11为不锈钢发酵罐。不锈钢熬煮锅卫生,使用安全,承压强度大,不锈钢发酵罐可承受啤酒发酵过程中产生的1.3个大气压的压强。

  [0020]使用时,打开箱盖1,根据所要酿造的啤酒的配方将适量的水倒入熬煮锅6中,再加入配方中的辅助原料,将碾碎的麦芽倒入过滤网袋7中。隔热盖4盖合在熬煮锅6上,盖上箱盖1,电加热套5开始做加热,温度达到65°C -67°C时,停止加热,麦汁制备完毕。将啤酒花投入过滤网袋7中,重新开始加热至沸腾40分钟。打开电磁阀20,麦汁经导流管8通过过滤装置9进入发酵罐11中。全部麦汁流入发酵罐11中后,制冷机18启动,待麦汁温度冷却到35°C,打开下箱体10的侧门,从发酵罐11的进料口 12投入啤酒酵母,锁紧密封法兰盖。将发酵罐11放置在避光处进行发酵,5天后酿成啤酒。打开出料管14上的单向阀16就能得到啤酒。

  1.一种家用啤酒酿造机,包括箱盖⑴、上箱体⑵和下箱体(10),箱盖⑴盖合在上箱体(2)上,下箱体(10)底部安装有支腿(19),其特征是,上箱体(2)和下箱体(10)均为空心柱体,上箱体(2)与下箱体(10)的截面相同且二者连接为一体,上箱体(2)的内侧壁设有保温层(3),上箱体(2)内设有电加热套(5),电加热套(5)内放置熬煮锅(6),熬煮锅(6)内安装有过滤网袋(7),位于熬煮锅(6)下方的上箱体(2)内设置有导流管(8)和过滤装置(9),导流管⑶的一端穿过电加热套(5)与熬煮锅(6)的底部连通,导流管⑶的另一端穿过保温层⑶与发酵罐(11)连通,导流管⑶上还设有电磁阀(20);发酵罐(11)设置在下箱体(10)内,发酵罐(11)顶部设有可密封式进料口(12),发酵罐(11)底部一侧设有伸出下箱体(10)的出料管(14),发酵罐(11)底部中央设有伸出下箱体(10)的排渣管(15),发酵罐(11)内设有温度传感器(17),在发酵罐(11)外侧设有冷却液循环管(13),冷却液循环管(13)和制冷机(18)连接,温度传感器(17)和控制管理系统连接,控制管理系统和制冷机(18)连接。

  2.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造机,其特征是,所述上箱体(2)的上端设置有隔热盖(4),隔热盖(4)活动盖合在熬煮锅(6)上。

  3.根据权利要求1或2所述的家用啤酒酿造机,其特征是,所述进料口(12)上设有密封法兰盖。

  4.根据权利要求1或2所述的家用啤酒酿造机,其特征是,所述出料管(14)和所述排渣管(15)上均设有密封单向阀(16)。

  5.根据权利要求1或2所述的家用啤酒酿造机,其特征是,所述出料管(14)内设有过滤膜。

  6.根据权利要求1或2所述的家用啤酒酿造机,其特征是,所述熬煮锅(6)为不锈钢熬煮锅,发酵罐(11)为不锈钢发酵罐。

  【专利摘要】本实用新型公开了一种家用啤酒酿造机,包括箱盖、上箱体和下箱体,上箱体的内侧壁设有保温层,上箱体内设有电加热套,电加热套内放置熬煮锅,熬煮锅内安装有过滤网袋,位于熬煮锅下方的上箱体内设置有导流管和过滤装置,发酵罐设置在下箱体内,发酵罐顶部设有可密封式进料口,发酵罐底部一侧设有出料管,发酵罐底部中央设有排渣管,发酵罐内设有温度传感器,在发酵罐外侧设有冷却液循环管,冷却液循环管和制冷机连接,温度传感器和控制管理系统连接,控制管理系统和制冷机连接。本实用新型结构设计合理,使用起来更便捷,便于清洗,十分适合家庭使用。

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