浙江绍兴黄酒小镇火热开耕 精酿黄酒文明盛宴(图)

来源：m6米乐    发布时间：2024-04-12 11:08:52

  开耕农户饮下一碗醇香的绍兴黄酒，值得一提的是，这些酒就是用上一年开耕节栽培的糯稻酿造而成陈洁摄

  中新网绍兴8月5日电(见习记者 陈洁)喝了一碗绍兴黄酒，炎炎酷日也抵挡不住开耕农户下田插秧的十足干劲。阅历夏耕、秋收、冬酿、春藏，绍兴黄酒于循环往复中连续陈旧的生命，本年糯稻又将开耕。5日上午，独具酒乡、水乡特征的第二届“开耕节”在浙江绍兴黄酒小镇东浦片区的青龙畈糯稻栽培基地举行。

  黄酒，作为世界三大古酒之一，是专一源自我国且为我国所独有的，与绚烂的华夏文明血肉相连。黄酒产地较广，种类许多，可是被我国酿酒界公认的，在世界国内市场最受喜欢的，最能代表我国黄酒特征的，首推绍兴黄酒。

  “绍兴老酒出东浦，东浦十里闻酒香”。千年古镇东浦，是绍兴黄酒的发祥地。当今，这儿作为第一批浙江省级特征小镇创立单位，坚持“大绍兴、大黄酒、大文明、大旅行”的主旨，承续和开展了“开耕、会市、开酿、封坛”为主的四大节会活动，已成为宏扬黄酒文明、传承黄酒技艺、扩展黄酒影响力的有用载体，绍兴黄酒正迎来其开展的春天。

  本年是绍兴黄酒小镇第2次举行开耕节活动，开耕大典的祭祀阶段结合了东浦传统风俗活动“酒仙会市”和火热喜庆的开耕鼓动。现场一片锣鼓喧天，龙腾狮舞，人头攒动。

  “咱们感恩神农氏教民种五谷、马太守掌管修鉴湖、酒仙神护佑成佳酿。”正如绍兴市越城区副区长汤枥钧所言，粮是酒之骨，水是酒之血，祭拜“三圣”是开耕大典上必不可少的环节。

  随后的开耕阶段更是将活动面向了高潮。“绍兴黄酒阅历夏耕、秋收、冬酿、春藏，循环往复，上一年种下的糯稻今春已变成美酒，本年糯稻又将开耕。”在汤枥钧一句“喝下碗中酒，年年大丰收”之后，现场40名开耕农户饮下一碗醇香的绍兴黄酒，值得一提的是，这些酒就是用上一年开耕节栽培的糯稻酿造而成。

  一声嘹亮的“开耕”正式敞开了夏耕的前奏，整片糯稻栽培基地登时弥漫起一派火热的农耕现象。

  据悉，本年的开耕节上，参加大众不光能够参加传统隆重的开耕祭祀典礼，还能到东浦古镇内参加别具黄酒文明特征的兴趣闯关活动，晚上更有隆重的黄酒主题歌谣房车音乐节热情开唱。(完)